Seznam alergenů

DLE SMĚRNICE 1169/11 EU PODLÉHAJÍ LEGISLATIVNÍMU ZNAČENÍ NÁSLEDUJÍCÍ POTRAVINY

• 1) Obiloviny obsahující lepek (a - pšenice, b - žito, c - ječmen, d - oves, e - špalda, f - kamut nebo jejich hybridní odrůdy) - nejedná se o celiakii, výrobky z nich
• 2) Korýši a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
• 3) Vejce a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
• 4) Ryby a výrobky z nich
• 5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich - patří mezi potraviny ohrožující život
• 6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich
• 7) Mléko a výrobky z něj - patří mezi potraviny ohrožující život
• 8) Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
• 9) Celer a výrobky z něj
• 10) Hořčice a výrobky z ní
• 11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
• 12) Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2
• 13) Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
• 14) Měkkýši a výrobky z nich